زرشک:
زرشک یک نوع سبزیجات است که در مناطق مختلف جهان از جمله خاورمیانه،اروپا و آمریکا کشت می‌شود. زرشک یک گیاه وحشی است که در مناطق نیمه گرمسیری هند نیز قابل دسترس است. زرشک گیاهی است که برگ‌های سبز رنگ و کوچکی در قسمت بالایی دانه‌هایش وجود دارد. از زرشک برای تهیه انواع غذا،نوشیدنی و حتی ه عنوان دارو نیز استفاده می‌شود. زرشک را می‌توان به صورت خشک شده و ریز و آسیاب شده به شکل پودر یا ادویه کاری در آشپزی به کار برد.از زرشک و آب زرشک می‌توان به عنوان مصالح غذای مفید در آشپزی استفاده کرد. زرشک و آب زرشک خواص یادی دارند که می‌توان جز یک مواد غذایی اساسی در برنامه غذای خود مورد استفاده قرار داد. زرشک در ایران به وفور یافت می‌شود، به صورت خشک، تازه یا کنسرو شده .
زرشک را می‌توان در غذاهای ایرانی و آشپزی ایرانی به طور گسترده استفاده کرد و در بسیاری از غذاها و خوراک‌ها به کار برد. از جمله مصرف زرشک در غذاهای ایرانی می‌توان به آش، بران،کبیله و زرشک پلو اشاره کرد. در طب سنتی ایرانی زرشک و آب زرشک اهمیت زیادی به دلیل خواص درمانی فراوان آن دارند. زرشک و آب زرشک در دردهای گوارشی و درمان مشکلات تنفسی و کلیوی قابل مصرف هستند. زرشک خاصیت‌های دارویی مفیدی دارد که برای درمان آئورت، دیابت و آسم مفید است. زرشک را حتی به عنوان یک ضد قارچ نیز درمان ناراحتی‌های گوارشی و بیماری‌های ویروسی می‌شناسند. از دیگر خاصیت‌های زرشک می‌توان به آنتی اکسیدانی بودن و ضد التهاب بودن آن اشاره کرد. آب زرشک را می‌توان به عنوان یک نوشیدنی بسیار دلچسب استفاده کرد که خواصی همچون کاهش فشار خون، بهبود التهابات گوارشی و یک ضدعفونی کننده عالی رادار است.
خواص زرشک:
زرشک خواص زیادی دارد. از جمله خواص زرشک می‌توان به دارویی بودن آن اشاره کرد که بسیار تاثیرگذار و قابل اهمیت است. زرشک برای درمان آئورت، لاغری، دیابت و آسم بسیار مفید است. یا مثلاً زرشک می‌تواند به عنوان یک ضد قارچ استفاده شود و برای درمان ناراحتی‌های گوارشی و بیماری‌های ویروسی بسیار مفید است. همچنین زرشک با دارا بودن خاصیت آنتی اکسیدانی می‌تواند به عنوان یک ضد زخم و ضد التهاب استفاده شود. زرشک را نیز می‌توان به عنوان یک ماده عملگر برای نگهداری از پوست و مو همچنین برای درمان سوختگی‌ها و زخم‌های پوستی استفاده کرد. حتی مصرف آب زرشک نیز می‌تواند خواص تاثیرگذاری بر سیستم ایمنی بدن داشته باشد. به عنوان مثال آب زرشک برای کاهش فشار خون بالا و پیشگیری از سکته مغزی و قلبی مفید است. آب زرشک دارای خاصیت ضد درد است و می‌تواند آرتروز، میگرن و سردردهای دیگر را درمان کند، همچنین آب زرشک با اثرات ضد التهابی خود ،سوء هاضمه را درمان می‌کند و بر بهبود مشکلات گوارش تاثیر زیادی دارد. آب زرشک می‌تواند در پیشگیری از دیابت مفید باشد و قند خون را کاهش دهد. یکی دیگر از خواص آب زرشک عفونی کنندگی آن است و می‌تواند در درمان عفونت‌های مختلف مفید باشد. آب زرشک بیماری‌های عصبی پیشگیری می‌کند و برای بهبود حافظه و مغز مفید است.
مضرات زرشک:
زرشک نیز مانند همه مواد غذایی یا دارویی دیگر، معایبی داشته باشد، یا حتی مصرف بیش از حد آن تاثیرات منفی روی فرد داشته باشد. مثلاً مصرف زرشک در زنان باردار و شیرده حتماً باید با مشورت پزشک انجام شود، زیرا ممکن است اثرات نامطلوب بر نوزادان و کودک داشته باشد، زیرا زرشک دارای یک خاصیت تهاجمی است و مصرف بیش از حد آن می‌تواند باعث حمله به بدن و ایجاد مشکلاتی در سیستم ایمنی شود.
زرشک طبق تحقیقات انجام شده خواص دارویی دارد اما قابل اهمیت است که حتماً ر صورت داشتن مشکلات زمینه‌ای، قبل از مصرف زرشک برای بهبود و درمان یک بیماری، حتماً با پزشک مشورت کرده سپس مصرف کنید، زیرا ممکن است واکنش درمانی زرشک در بدن همه افراد یکسان عمل نکند و گاهاً اثر منفی روی فرد بگذارد. برای مثال آب زرشک می‌تواند واکنش‌های آلرژی مثل خارش،سوزش چشم،تپش قلب و ضعف در بعضی از افراد ایجاد کند. خشکی پوست، کاهش اشتها،مشکلات معده و روده از دیگر عوارض مصرف آب زرشک نیز می‌تواند باشد. مصرف آب زرشک در حاملگی می‌تواند عوارض نامطلوبی داشته باشد و حتماً در دوران بارداری باید قبل از مصرف آب زرشک با پزشک مشورت شود. در نتیجه آب زرشک می‌تواند فواید و خواص زیادی داشته باشد اما در عین حال باید افراد حساس و زنان حامله قبل از مصرف آب زرشک با پزشک مشورت کرده سپس مصرف کنند.
داروخانه آنلاین تی دارو رشت
اینستاگرام تی دارو : https://instagram.com/tdaroo.pharmacy
شماره تماس تی دارو : 01332135001
هیچ دیدگاهی برای این مطلب ثبت نشده است.